Schoko-Quark-Schichtdessert mit Oreo und Beeren

schnelles Schokoladen-Quark-Schichtdessert mit Oreo-Beeren-Topping von Törtchenfieber

Und Klappe die dritte: Wenn es um Desserts gehen, die sich quasi von allein machen und einen großen Aufwand fordern, dann bin ich dabei! Denn so ziemlich immer, wenn es Anlass für einen Nachtisch gibt oder ich zugesagt habe eine Nachspeise mitzubringen, dann habe ich plötzlich echt viel zu erledigen und eigentlich überhaupt keine Zeit für aufwändige Desserts. Doch zum Glück gibt es auch total schnelle Nachspeisen, die trotzdem toll und aufwändig aussehen und super schmecken!

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Nutella-Bananen-Toast-to-go: Süße Nutella-Quark-Brötchen mit Bananenfüllung

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Ich habe Euch ja schon öfter von Toast mit Nutella und Bananenscheiben vorgeschwärmt – Das ist soo lecker! Und hat wohl auch eine Teilschuld daran, dass ich damals bei meinem Schüleraustausch in Neuseeland ein bisschen zugenommen habe – da habe ich die Kombi nämlich entdeckt und jeden Tag nach der Schule erstmal einen solchen Toast gegessen ;D Dass das auf die Hüften geht ist ja nicht schwer vorstellbar 😉

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Heute liebe ich den Nutellatoast mit Banane immer noch genauso sehr, konnte meinen Konsum aber auf ein angemessenes Level zurückschrauben – zum Glück, wer weiß wie ich sonst jetzt aussehen würde! 😉 Einen Nachteil hat der belegte Toast aber: man kann ihn nur schwer mitnehmen (außer man nimmt viel zu wenig Nutella, und das ist keine Option!). Deswegen habe ich jetzt quasi eine Nutella-Bananen-Toast-to-go-Version für Euch. Ich habe beides nämlich einfach in ein paar süße Quark-Brötchen eingebacken. Das Nutella versteckt sich im Teig und die Banane ist in der Mitte des Brötchens versteckt. Und es schmeckt genauso lecker wie der Toast – versprochen! Weiterlesen

Apfel-Mohn-Streifenkuchen mit Zimtguss

Apfel-Mohn-Kastenkuchen von Törtchenfieber

Wenn es um Reiseproviant für lange Auto- und Zugfahrten geht, dann muss bei mir meistens ein Kuchen her! Und weil sich eine Sahnetorte im Auto natürlich eher schlecht essen lässt, muss ein „trockener“ Kuchen her. Trocken in Anführungszeichen, weil ich wortwörtlich trockenen Kuchen absolut nicht mag. Aber so geht es Euch wahrscheinlich auch oder? Ein trockener Kuchen, der nicht trocken ist – klingt nach einer Herausforderung oder? Ist aber garnicht schwer und echt schnell gemacht!

Apfel-Mohn-Zebrakuchen mit Zimtguss von Törtchenfieber Weiterlesen

Gefüllte Süßkartoffeln mit Spinat, orientalischem Couscous und Feta 2.0

gefuellte-suesskartoffeln

Ich blicke zwar am liebsten in die Zukunft, aber manchmal kann ein Blick zurück doch auch ganz schön und hilfreich sein. Denn wie man sich weiterentwickelt hat und was man in der Vergangenheit so alles gelernt hat, sieht man meistens erst im Nachhinein. Genauso geht es mir mit dem Bloggen. Und besonders der Foodfotografie.

Rezept für gefüllte Süßkartoffeln mit Couscous, Spinat und Feta Weiterlesen

Herziger Blätterteig mit Oreo-Nutella-Blaubeer-Füllung

herzblaetterteig-mit-oreos

Der Valentinstag steht vor der Tür und ich habe noch eine weitere herzige Idee für Euch! Nach den Pizza-Herzen am Stiel wird es jetzt etwas süßer: um Zuckerschnecken wie mich zu bezirzen ist der Blätterteig gefüllt mit Oreo, Nutella und Blaubeeren genau das Richtige. Und für alle Backmuffel unter Euch, die Ihrem Schatz eine Freude machen wollen, auch. Eine Win-Win-Situation also oder?

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Pizza-Schnecken in Herzform zum Valentinstag

valentinstags-pizza

Valentinstag – der Tag der Liebe. Für mich ist er nicht nur Anlass, etwas Schönes mit meinem Freund zu unternehmen, sondern auch, allen meinen Liebsten eine Freude zu machen und danke zu sagen. Oftmals kommt das ja im Alltag viel zu kurz, deswegen finde ich den Valentinstag eine schöne Gelegenheit dafür.

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süßer Couscous mit Erdbeer-Maracuja-Topping

süßer Couscous mit Erdbeer-Passionsfrucht-Chia-Topping - Rezept

Ein süßes Mittagessen macht glücklich. – Der Meinung bin ich zumindest. Egal ob Milchreis, Kaiserschmarrn oder Quarkauflauf: ich bin immer für eine süße Hauptspeise zu haben. Gestern war definitiv mal wieder Zeit dafür – aber gleichzeitig auch keine Zeit, oder nur ziemlich wenig, denn ich hatte noch einige To Do´s auf meiner Liste.

süßer Couscous mit Erdbeer-Maracuja-Chia-Marmelade Weiterlesen

Marshmallow-Banana-Brownie

marshmallow-brownies

Vor kurzem habe ich auf Instagram ein Bild von meinem absoluten Lieblingssnack – Nutella-Toast mit Bananenscheiben – gepostet und echt viel positive Rückmeldungen bekommen. Anscheinend geht es also nicht nur mir so und auch viele von Euch lieben die Kombi aus Schokolade und Banane. Aus diesem Anlass kam mir die Idee, die Traumkombi endlich mal wieder in einen Kuchen zu backen.

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Süßkartoffel-Erdnuss-Gugel

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Mein Plan mich weiterhin gesund zu ernähren steht noch, aber ich kann es nicht verleugnen: ich brauche einfach jeden Tag etwas Süßes. Vielleicht wäre es für mich an der Zeit auch mal einen Monat ohne Zucker zu leben, aber so weit bin ich im Moment noch nicht. Also versuche ich, meine akute Lust auf Schokolade durch ein etwas gesünderes Süß zu befriedigen. So ist dieser Süßkartoffel-Erdnuss-Gugel entstanden.

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Schnelles Vollkornbrot mit veganer Leberwurst

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Das neue Jahr hat wieder so richtig angefangen und mit ihm ist bei mir auch die Lust auf gesund wieder zurück gekommen. In den ersten Tagen im neuen Jahr hatte ich ziemlich viel Lust auf Süßes und einfach alles mögliche gegessen. Jetzt ist der Alltag zurück und mit ihm auch das geregeltere, etwas gesündere Essen. Versteht mich nicht falsch, ich gönne mir gerne etwas und nasche auch (fast) jeden Tag zumindest eine Kleinigkeit, aber mit zumindest einem gesunden Frühstück und Abendessen fühle ich mich einfach fitter und wohler in meinem Körper.

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