Bratapfel-Grieß-Auflauf: süß und gesund

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Im Winter sind mir zwei Dinge am Mittagessen besonders wichtig:
1. es muss warm sein: so Wärme von innen eben, wenn es draußen schon kalt ist, und
2. es muss auch nach Winter schmecken: wenn der Schnee schon keine Anstalten macht zu kommen, dann muss ich wenigstens gaumentechnisch die Winterzeit einläuten!

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winterliche Schoko-Bananenkipferl

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Es geht endlich weiter mit der Weihnachtsbäckerei!

Wie ich auf dem Blog ja schon öfter erwähnt habe, liebe ich Bananen. Ich könnte sie überall essen: in Muffins, Kuchen, Torten, Bananenbrot, früh im Müsli oder einfach blank. Und am liebsten in Kombination mit Schokolade (ich sage nur Nutellabrot mit Bananenscheiben!!). Jetzt habe ich diese Kombi auch auf den Weihnachtsteller gebracht, nämlich in Form von Schoko-Bananen-Kipferl.

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DIY: das Leiter-Schuhregal

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Soo, nachdem ich es schon vor einiger Zeit angekündigt habe, kommt heute mein erster DIY-Beitrag. Und es geht um ein Regal. Ein schönes Regal. Mein Traum-Regal😀

Das Regal aus einer Leiter habe ich schon vor Längerem auf Pinterest gefunden und mich sofort verliebt! So ein Regal brauche ich, das war mir klar. Also habe ich meinen Freund darauf angesetzt (der kann sowas), aber das wurde irgendwie nie etwas. Und jetzt bin ich eigentlich auch ganz froh darüber, denn: jetzt weiß ich, ich kann das auch selbst! schuhregal_1schuhe_nah Weiterlesen

Quittenmuffins mit Walnusskruste

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Heute möchte ich Euch mein absolutes Lieblingsrezept mit Quitten vorstellen. Wobei, eigentlich ist das schwer zu sagen, weil der Kürbisschnecken-Kuchen mit Quittentopping und der Quittensenf sind auch echt lecker…
Jedenfalls habe ich heute ein hammermäßiges Muffinrezept mit Quitten und knuspriger Walnusskruste für Euch. Die Kombination aus beidem ist einfach traumhaft und der Teig total fluffig! Also absolute Backempfehlung für alle Leckermäuler unter Euch🙂

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Quittensenf: ein kreatives Küchengeschenk

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Zu Weihnachten, Geburtstagen oder als Gastgeschenke verschenke ich am liebsten Individuelles und Selbstgemachtes. Und weil die meisten Menschen gerne essen und genießen, finde ich Selbstgekochtes oder -gebackenes meistens passend. Im Rahmen meiner Quittenverarbeitung habe ich einen Quittensenf gekocht, den ich zu Weihnachten verschenken werde. Weiterlesen

leckeres Schwarzwurzel-Gemüse

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Schwarzwurzel – ein Gemüse, von dem ich bis vor einem Jahr sicher behauptet hätte, dass es mir nicht schmeckt. Wie falsch ich doch lag! Die langen dünnen Stangen sehen zwar von außen nicht sehr schmackhaft aus, aber der Anschein trügt: Schwarzwurzeln sind ein echt leckeres Gemüse! Vom Geschmack und der Konsistenz erinnern sie ein bisschen an Spargel.

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Kürbisschnecken-Kuchen mit Quitten-Topping

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Eines meiner diesjährigen Herbstprojekte ist die Quitte. Ich habe von der Freundin der Oma einer guten Freundin einen großen Eimer voll bekommen (ja, Connections muss man haben ;D) und habe 1000 Ideen für die Verarbeitung. Keine Rolle spielen bei mir definitiv der Quittengelee, Quittenlikör oder Quittenschnaps. Es gibt doch so viel tollere und kreativere Verwendungsmöglichkeiten!
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