Reis mit orientalischer Kürbis-Zimt-Sauce und Mandel-Rosinen-Topping

Reis mit Kürbis-Zimt-Sauce - Rezept

Wenn die Tage jetzt kürzer werden und es draußen immer kälter wird, fängt bei mir schon langsam die Lust auf Weihnachten an. Letzte Woche musste ich mich im Supermarkt echt beherrschen, nicht schon die erste Packung Lebkuchen zu kaufen. Weihnachtsgebäck ist für mich noch tabu, aber weihnachtliche Gewürze dürfen gerne schon in das eine oder andere Essen wandern.

Reis mit Kürbis-Zimt-Sauce - Rezept von Törtchenfieber Weiterlesen

Advertisements

Erdnuss Dutch Baby mit Zimt-Quark und karamellisierter Ananas

Erdnussbutter-Ofenpfannkuchen mit Zimtquark und karamellisierter Ananas - Rezept

Samstags nichts vorhaben – ich weiß garnicht, wie lange das bei mir schon her ist. Jetzt war es endlich wieder soweit und ich habe den Vormittag richtig schön genossen. Einfach mal ohne Wecker ausschlafen, dann ein bisschen Sport und dann etwas leckeres frühstücken, das war der Plan. Und weil mich Mara von Life is full of Goodies mit ihrem Dutch Baby Bild auf Instagram richtig angefixt hat, habe ich meinen ersten Ofenpfannkuchen gemacht. Mit einem Erdnuss-Teig, Zimt-Quark und karamellisierter Ananas eine echte Neuentdeckung für mich.

Ofenpfannkuchen mit Erdnussmus getoppt von Zimt-Quark und karamellisierter Ananas - Rezept Weiterlesen

Leckere, proteinreiche Pudding Oats zum Frühstück

Frühstücken wie ein Kaiser, Mittagessen wie König und Abendessen wie ein Bettler, heißt es ja. Beim Frühstück stimmt das bei mir definitiv! Ich brauche morgens ein richtig leckeres, sättigendes Frühstück, um leistungsfähig und gut gelaunt in den Tag zu starten. Wenn ich früh nur Cornflakes oder einen Toast essen würde, würde mein Magen zwei Stunden danach schon wieder knurren ;D

Pudding Oats mit Pfirisch und Trauben - Rezept

Und deswegen gibt es bei mir morgens meistens ein Müsli mit Quark und Obst, einen großen grünen Smoothie oder Porridge – das macht nämlich alles richtig schön satt. Vor kurzem habe ich im Netz von Pudding Oats gelesen: das ist eine Mischung aus Pudding und Porridge, hat viel Eiweiß und ist total lecker und sättigend. Und noch dazu gesund! Und sagte ich schon lecker? Weiterlesen

Geschenk aus der Küche: selbstgemachte Koch- und Backmischungen

geschenkkorb mit selbstgemachten Fertiggerichten

Jedes Mal, wenn ein lieber Mensch Geburtstag hat, geht sie wieder los: die Suche nach dem perfekten Geschenk. Ich liebe diese Suche, aber gleichzeitig hasse ich sie auch. Denn oft ist es gar nicht so leicht, das passende Geschenk für das Geburtstagskind zu finden. Jedes Mal sind neue Ideen gefragt. Wenn ich die passende Idee gefunden habe, dann macht es mir meistens total Spaß, sie umzusetzen und noch mehr: die strahlenden Augen des Beschenkten beim Auspacken zu sehen.

selbstgemachte Fertiggerichte

Dieses Mal hatte eine meiner liebsten Freundinnen Geburtstag, die ich schon seit dem Kindergarten kenne. Sie ist zur Zeit voll ins Studium eingespannt und kommt abends meistens nicht vor halb 9 nach Hause, Zeit für großartiges Kochen bleibt da verständlicherweise nicht. Also habe ich ihr zusammen mit meiner Schwester einen Korb voller selbstgemachter Fertiggerichte geschenkt, die – mit Wasser oder Milch angerührt – nur noch in den Topf müssen und fertig.
Weiterlesen

gesundes Frühstück: Schoko-Bananen baked Oats

Schoko-Banane baked Oats - Rezept

Ich bin gerade dabei zu detoxen, aber bevor ich am Dienstag mit den Smoothies und Suppe angefangen habe, habe ich am Montag nochmal schön gemütlich mit meiner Schwester und einem Freund gefrühstückt. Mit einem schokoladigen Bananen-Haferflocken-Porridge aus dem Ofen. In Amerika nennt man das baked Oats oder baked Oatmeal, im Deutschen habe ich dafür leider noch keinen schönen Namen gefunden. Aber Name hin oder her: Hauptsache es schmeckt!

gesundes Frühstück - baked oats mit Schokolade und Banane Weiterlesen

süßer Hirse-Amaranth-Auflauf mit Rhabarber

Hirse-Amaranth-Auflauf mit Rhabarber

Ich muss gestehen: Ich gehöre zu den Menschen, die alles lieben, was aus dem Ofen kommt. Mit schöner, knuspriger Kruste. Egal ob die aus Käse, Tacos, knusprigen Brötchen oder Zucker besteht: wenn der Rest am Tisch nicht aufpasst, nasche ich gerne mal ein bisschen mehr von der Kruste als mir eigentlich zusteht 😉 Ich versuche mich ja zu beherrschen, aber das ist meist ziemlich schwer…

suesser Hirse-Amaranth-Auflauf mit Rhabarber - Toertchenfieber
Weiterlesen

süßer Couscous mit Erdbeer-Maracuja-Topping

süßer Couscous mit Erdbeer-Passionsfrucht-Chia-Topping - Rezept

Ein süßes Mittagessen macht glücklich. – Der Meinung bin ich zumindest. Egal ob Milchreis, Kaiserschmarrn oder Quarkauflauf: ich bin immer für eine süße Hauptspeise zu haben. Gestern war definitiv mal wieder Zeit dafür – aber gleichzeitig auch keine Zeit, oder nur ziemlich wenig, denn ich hatte noch einige To Do´s auf meiner Liste.

süßer Couscous mit Erdbeer-Maracuja-Chia-Marmelade Weiterlesen

Türchen 11: Süaße Erdäpfelbäckersli mit Winter-Mandarinli [Süßkartoffel-Puffer]

Heute habe ich eine ganz besondere Überraschung für Euch, denn ich darf das 11. Türchen vom kulinarischen Adventskalender „24 Türchen bis Weihnachten“ öffnen. Die liebe Steffi von Sweet Baking Stories hat den Adventskalender ins Leben gerufen, bei dem sich alles um regionale Köstlichkeiten im Advent dreht. Da freue ich mich natürlich besonders, dass ich zusammen mit Katharina von Backwolke und Bettina von Herzundsternenkind das schöne Bayern vertreten darf. Genauer gesagt kommt mein Türchen aus meiner Heimat Franken. Da muss man ja schon einen Unterschied machen 😉
suesskartoffelpuffer Weiterlesen

Bratapfel-Grieß-Auflauf: süß und gesund

Im Winter sind mir zwei Dinge am Mittagessen besonders wichtig:
1. es muss warm sein: so Wärme von innen eben, wenn es draußen schon kalt ist, und
2. es muss auch nach Winter schmecken: wenn der Schnee schon keine Anstalten macht zu kommen, dann muss ich wenigstens gaumentechnisch die Winterzeit einläuten!

bratapfel-griess-auflauf Weiterlesen