Apfelschnee-Semifreddo auf Glühweinspiegel mit Heinerli-Sternen {das fränkische Weihnachtsdinner}

Heute habe ich – direkt vor Weihnachten – noch einen besonderen Beitrag für Euch. Ich darf nämlich das fränkische Weihnachtsdinner, das ich mit 5 fränkischen Bloggerkollegen zusammen gestellt habe, mit meinem fränkischen Nachtisch abschließen.
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Ich komme ja aus einem kleinen Dorf in Unterfranken und bin deshalb mit der fränkischen Küche aufgewachsen. Dank meiner Mama und meiner beiden Omas, die beide regional und sehr gut kochen, darf ich regelmäßig die gute fränkische Küche genießen und beherrsche mittlerweile auch selbst viele Familienrezepte. Weiterlesen

Heinerli nach Oma´s Art

Heute klappt es endlich, ich kann Euch von einem meiner aller aller liebsten Plätzchensorten berichten!
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Heinerli gehören für mich zur Weihnachtszeit – und besonders zu meinem Geburtstag – wie sonst fast nichts. Meine Oma macht sie jedes Jahr zu Weihnachten und kann eigentlich gar nicht genug machen, denn sowohl Kinder, Enkel als auch Schwiegerkinder reißen sich wahrlich darum 😀 Als Kinder haben wir bei jedem vorweihnachtlichen Besuch schon heimlich nach dem Plätzchenversteck gesucht. Und kam dann eine Plätzchendose Heinerli auf den Tisch, dann war die, bevor man zweimal schauen konnte, auch schon fast leer! Weiterlesen

Zimtzwetschgen-Spekulatius-Torte: Hingucker an Weihnachten

So langsam mache ich mir Gedanken um die diesjährige traditionelle Weihnachtstorte. An Weihnachten soll es immer etwas ganz Besonderes und Neues sein, finde ich. Um Euch etwas Inspiration zu schenken, möchte ich Euch heute meine Weihnachtstorte von letztem Jahr zeigen.
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Türchen 11: Süaße Erdäpfelbäckersli mit Winter-Mandarinli [Süßkartoffel-Puffer]

Heute habe ich eine ganz besondere Überraschung für Euch, denn ich darf das 11. Türchen vom kulinarischen Adventskalender „24 Türchen bis Weihnachten“ öffnen. Die liebe Steffi von Sweet Baking Stories hat den Adventskalender ins Leben gerufen, bei dem sich alles um regionale Köstlichkeiten im Advent dreht. Da freue ich mich natürlich besonders, dass ich zusammen mit Katharina von Backwolke und Bettina von Herzundsternenkind das schöne Bayern vertreten darf. Genauer gesagt kommt mein Türchen aus meiner Heimat Franken. Da muss man ja schon einen Unterschied machen 😉
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winterliche Schoko-Bananenkipferl

Es geht endlich weiter mit der Weihnachtsbäckerei!

Wie ich auf dem Blog ja schon öfter erwähnt habe, liebe ich Bananen. Ich könnte sie überall essen: in Muffins, Kuchen, Torten, Bananenbrot, früh im Müsli oder einfach blank. Und am liebsten in Kombination mit Schokolade (ich sage nur Nutellabrot mit Bananenscheiben!!). Jetzt habe ich diese Kombi auch auf den Weihnachtsteller gebracht, nämlich in Form von Schoko-Bananen-Kipferl.

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leckeres Schwarzwurzel-Gemüse

Schwarzwurzel – ein Gemüse, von dem ich bis vor einem Jahr sicher behauptet hätte, dass es mir nicht schmeckt. Wie falsch ich doch lag! Die langen dünnen Stangen sehen zwar von außen nicht sehr schmackhaft aus, aber der Anschein trügt: Schwarzwurzeln sind ein echt leckeres Gemüse! Vom Geschmack und der Konsistenz erinnern sie ein bisschen an Spargel.

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lecker Nachtisch: #Schneegestöber-Milchreis brulé mit Blaubeeren und Mandeln

Hallo meine Lieben,

heute haben wir für Euch einen leckeren #Schneegestöber-Nachtisch! Und zwaaar… *trommelwirbel* gibt es einen Milchreis brulé mit Blaubeeren und Mandelblättchen! Mich hat das Milchreis- (oder wie es bei uns eigentlich heißt: Reisbrei) Fieber gepackt, und so präsentiere ich Euch heute schon das dritte Milchreisrezept auf unserem Blog.

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