Rezept für Erdbeer-Rhabarber-Torte: hallo Frühling!

Erdbeer-Rhabarbertorte - Rezept

Heute ist Tortenzeit. Rhabarber-Erdbeer-Tortenzeit.

Ihr wisst ja bestimmt schon, dass ich Rhabarber und Erdbeeren liebe und die Kombi aus beidem toll finde. Aber dieses Mal liegt es nicht nur an mir, dass ich Euch dieses Törtchen zeigen kann. Denn dieses Mal hat sich die Oma von meinem Freund explizit DIE Rhabarbertorte zum Geburtstag gewünscht, die ich vor 2 Jahren schon einmal gebacken habe.

Rhabarber-Erdbeer-Torte mit Loeffelbiskuits

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Gesundes Erdbeer-Biskuit-Törtchen zum Muttertag

gesundes Erdbeer-Biskuit-Törtchen

Es ist soweit: in genau einer Woche ist wieder Muttertag. Der Tag, an dem wir uns bei unseren Mamas für all das bedanken können, was so selbstverständlich scheint, es aber lange nicht ist. Ich finde dieses Ritual total schön und wichtig, weil man sonst so oft vergisst Danke zu sagen. Da ist es doch besonders schön, der eigenen Mutter eine besondere Freude zu machen.

Erdbeer-Biskuitkuchen zum Muttertag Weiterlesen

Eine Sünde wert: Salzkaramell-Cookie-Torte

Salzkaramell-Keksteig-Torte mit Salzbrezeln

Das heutige Rezept passt nicht so ganz in die Fastenzeit. Dafür umso besser zu Festen wie Ostern, einem großen Geburtstag oder einer Hochzeit. Es wartet nämlich eine sündige, aber sündhaft-leckere Salzkaramell-Cookie-Torte auf Euch. Die ist doch perfekt, um sich an Ostern für das eigene Durchhaltevermögen in der Fastenzeit zu belohnen, oder um einfach gemeinsam mit den Liebsten ein Stückchen Torte zu schlemmen, oder was sagt Ihr?

Salted Caramel-Cookie Dough-Torte von Toertchenfieber Weiterlesen

Zimtzwetschgen-Spekulatius-Torte: Hingucker an Weihnachten

So langsam mache ich mir Gedanken um die diesjährige traditionelle Weihnachtstorte. An Weihnachten soll es immer etwas ganz Besonderes und Neues sein, finde ich. Um Euch etwas Inspiration zu schenken, möchte ich Euch heute meine Weihnachtstorte von letztem Jahr zeigen.
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Salted Caramel-Schokoladentorte mit Bananen

Kennt Ihr Salted Caramel? Diese salzige Karamellcreme hat es mir echt angetan! In Frankreich findet man sie als Crème de caramel au beurre salé als Brotaufstrich oder auch als Eiscreme. Und ich habe sie heute in eine Torte gepackt – zusammen mit Schokolade und Banane. Ich muss Euch sagen, die Kombi ist heftig aber sehr sehr geil! Meine Schwester hat sogar gesagt, dass das wahrscheinlich die beste Torte ist, die ich je gemacht habe. Wenn das kein Grund ist sie auszuprobieren 😉

salted-caramel-bananentorte Weiterlesen

Bienenstich-Torte: wir haben Besuch!

Heute haben wir eine ganz besondere Überraschung für Euch, die Euch sicher aus Eurem Mittwochstief herausholt! Während wir beide unseren Urlaub genießen, hat sich Nadine von SweetPie nämlich in die Küche gestellt, um Euch heute hier mit ihrem oberleckeren Bienenstich zu beglücken! Ist das nicht toll? Wir sind da direkt ein bisschen neidisch und werden das nach dem Urlaub auch mal testen müssen 😉 Wir freuen uns total, dass Nadine heute bei uns zu Besuch ist, sie leitet damit eine Reihe Gastbeiträge ein, mit denen wir Euch während unseres Urlaubs die Zeit versüßen wollen. bienenstich_2 Weiterlesen

Naked Beeren-Mascarpone-Törtchen zum Geburtstag ♡

Heute gibt es hier mal wieder eine Torte für Euch! Kennt Ihr Naked Cakes? Das sind Torten, die außen nicht mit Creme eingekleidet sind, sondern einfach „nackig“, sodass man die verschiedenen Schichten sieht. Ich finde die sehen so wunderschön aus, deswegen musste ich unbedingt auch mal einen ausprobieren! (Und außerdem hasse ich es, Torten mit Creme einzukleiden, das wird bei mir nie so glatt ;-)) Mit dem 75. Geburtstag von meinem Opa bot sich da die perfekte Gelegenheit! Ich nutze Geburtstage immer gern, um aufwändigere und größere Torten zu backen, denn bei uns daheim schaffen wir so eine Torte ohne Gäste nur schwer aufzuessen ;D Also war der Geburtstag die perfekte Gelegenheit für ein Naked Beeren-Törtchen, denn wir sind ja im Moment mitten in der Beerensaison!
Naked-Beeren-Mascarpone-Torte - Knuspersommer Weiterlesen

Mango-Himbeere-Mousse Torte mit Ingwer-Biskuit

Heute dürfen wir Catherine von Pieces of Sugar zu ihrem 1. Bloggeburtstag gratulieren! Herzlichen Glückwunsch! 🙂 Der Blog ist wirklich wunderschön und es gibt eine Menge toller Rezepte zu entdecken!
Verrückt, unser Blog wird bald auch schon 1… wie die Zeit vergeht! 🙂
Passend zu ihrem Geburtstag hat Catherine das Blogevent Backen in Pastell gestartet, in dem es – wie der Name schon sagt – um Gebackenes und Pastellfarben geht 😉Mango-Himbeer-Mousse-Torte von Törtchenfieber

Passend dafür bringe ich eine Mango-Himbeer-Mousse Torte mit, die ich schon lange mal wieder backen wollte! Das Grundrezept habe ich letztes Jahr auf Eatsmarter gefunden und wollte ich schon lange mal wieder abgewandelt nachbacken – da ist jetzt genau die passende Gelegenheit! 😀 Das tolle an diesem Kuchen ist zum einen der Biskuit, der mit Kokos und Ingwer aufgepeppt ist – der schmeckt echt klasse! Und auch die Creme aus Mango und Himbeeren ist total fluffig. Weiterlesen

Maulwurfkuchen-Variation mit Oreo und Blaubeeren

Kennt Ihr Maulwurfkuchen? Bestimmt. Und liebt Ihr ihn auch so wie ich? Immer wenn es den irgendwo gibt, muss ich unbedingt ein Stück haben ;D Die Kombination aus Schoki und Banane ist einfach genial. Aber weil immer gleich ja langweilig ist, habe ich mal eine neue Kreation gewagt… Und was soll ich sagen? Ich hatte Glück, dass für mich überhaupt ein Stückchen übrig blieb zum Probieren 😀 Aber das kann ich auch gut verstehen, denn die Variation mit Blaubeeren und Oreo schmeckt einfach fantastisch – und ja – schlägt für mich persönlich sogar den Klassiker mit Banane und Schokoraspeln!

Blaubeer-Oreo-Maulwurfkuchen von Törtchenfieber

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