Apfelschnee-Semifreddo auf Glühweinspiegel mit Heinerli-Sternen {das fränkische Weihnachtsdinner}

Heute habe ich – direkt vor Weihnachten – noch einen besonderen Beitrag für Euch. Ich darf nämlich das fränkische Weihnachtsdinner, das ich mit 5 fränkischen Bloggerkollegen zusammen gestellt habe, mit meinem fränkischen Nachtisch abschließen.
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Ich komme ja aus einem kleinen Dorf in Unterfranken und bin deshalb mit der fränkischen Küche aufgewachsen. Dank meiner Mama und meiner beiden Omas, die beide regional und sehr gut kochen, darf ich regelmäßig die gute fränkische Küche genießen und beherrsche mittlerweile auch selbst viele Familienrezepte. Weiterlesen

Heinerli nach Oma´s Art

Heute klappt es endlich, ich kann Euch von einem meiner aller aller liebsten Plätzchensorten berichten!
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Heinerli gehören für mich zur Weihnachtszeit – und besonders zu meinem Geburtstag – wie sonst fast nichts. Meine Oma macht sie jedes Jahr zu Weihnachten und kann eigentlich gar nicht genug machen, denn sowohl Kinder, Enkel als auch Schwiegerkinder reißen sich wahrlich darum 😀 Als Kinder haben wir bei jedem vorweihnachtlichen Besuch schon heimlich nach dem Plätzchenversteck gesucht. Und kam dann eine Plätzchendose Heinerli auf den Tisch, dann war die, bevor man zweimal schauen konnte, auch schon fast leer! Weiterlesen

Zimtzwetschgen-Spekulatius-Torte: Hingucker an Weihnachten

So langsam mache ich mir Gedanken um die diesjährige traditionelle Weihnachtstorte. An Weihnachten soll es immer etwas ganz Besonderes und Neues sein, finde ich. Um Euch etwas Inspiration zu schenken, möchte ich Euch heute meine Weihnachtstorte von letztem Jahr zeigen.
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Türchen 11: Süaße Erdäpfelbäckersli mit Winter-Mandarinli [Süßkartoffel-Puffer]

Heute habe ich eine ganz besondere Überraschung für Euch, denn ich darf das 11. Türchen vom kulinarischen Adventskalender „24 Türchen bis Weihnachten“ öffnen. Die liebe Steffi von Sweet Baking Stories hat den Adventskalender ins Leben gerufen, bei dem sich alles um regionale Köstlichkeiten im Advent dreht. Da freue ich mich natürlich besonders, dass ich zusammen mit Katharina von Backwolke und Bettina von Herzundsternenkind das schöne Bayern vertreten darf. Genauer gesagt kommt mein Türchen aus meiner Heimat Franken. Da muss man ja schon einen Unterschied machen 😉
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Bratapfel-Grieß-Auflauf: süß und gesund

Im Winter sind mir zwei Dinge am Mittagessen besonders wichtig:
1. es muss warm sein: so Wärme von innen eben, wenn es draußen schon kalt ist, und
2. es muss auch nach Winter schmecken: wenn der Schnee schon keine Anstalten macht zu kommen, dann muss ich wenigstens gaumentechnisch die Winterzeit einläuten!

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Weiße Weihnacht: Kokos-Vanille-Schnitten

Zumindest auf dem Kaffeetisch können wir uns die Weiße Pracht zaubern… mit Puderzucker, Sahne und Kokos zum Beispiel! Diese Kokos-Vanille Schnitten sind ein Traum und bringen einen ein bisschen ins Träumen über die Schneemützen, die Häuser und Bäume mal bedecken und die zarten Flocken, die uns der Winter hoffentlich bald bringt!

Kokos-VanilleGerade am verschneiten, kalten Tagen bleibe ich gern drin und bereichere den Plätzchenteller um eine neue Sorte! Zimt und Nelken sind klasse – aber Kokos bringt mal einen etwas anderen Geschmack mit in das Ensamble.

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